Pan do Mar

Hos os finder du Pan do Mar: tun, sardiner og makrel på dåse, fanget bæredygtigt og lagt på økologisk olivenolie, tomat eller vand. Det er fiskekonserves, hvor fangstmetoden er en del af produktet frem for en oplysning med småt.

Hvad er Pan do Mar?

Pan do Mar er et spansk mærke for fiskekonserves, hvor fisken fanges med skånsomme metoder frem for med trawl og notredskaber, der tager alt med. Navnet betyder havets brød på galicisk.

Det væsentlige er metoden. Tun fanget med stang og line tages én fisk ad gangen, hvilket stort set eliminerer bifangst af delfiner, skildpadder og hajer. Det er langsommere og dyrere end industriel fangst, og det er grunden til prisforskellen.

Pan do Mars sortiment

Sortimentet er kort og fokuseret: tun, små sardiner og makrel, hver især i flere lager. Du kan vælge mellem økologisk olivenolie, tomatsovs og rent vand.

Sådan vælger du lage: olivenolie giver den fyldigste smag og gør fisken saftig, men olien tæller med i energiindholdet. Vand er det neutrale valg, hvor fiskens egen smag træder frem, og hvor du selv styrer fedtstoffet. Tomatsovs er den mest færdiglavede og kan spises direkte.

Blandt vores bedst sælgende er makrel i økologisk tomatsovs, små sardiner i økologisk olivenolie, tun i vand og tun i økologisk olivenolie.

Sådan bruger du Pan do Mar i køkkenet

Fisken er færdigtilberedt og kan spises direkte fra dåsen. Tun i olie fungerer i salater og på rugbrød, mens tun i vand er det oplagte valg til retter, hvor du selv tilsætter dressing eller mayonnaise.

Sardiner spises hele med ben og skind, som er bløde efter konserveringen. Makrel i tomat er den klassiske rugbrødsmad og kræver ingen tilberedning.

Olien fra dåsen er økologisk olivenolie og kan bruges frem for at blive hældt ud - den har taget smag af fisken og fungerer i dressing eller til at vende pasta i.

Produkterne indeholder fisk, som er et deklarationspligtigt allergen. Efter åbning bør indholdet flyttes til et andet fad og opbevares på køl.

Du kan kombinere Pan do Mar med vores øvrige fiskekonserves, olier samt frugt- og grøntkonserves.

Derfor vælger mange Pan do Mar

Fangstmetoden er det bærende. Stang- og linefangst giver minimal bifangst sammenlignet med industrielle metoder, og det er en af de få måder, hvorpå man som forbruger kan påvirke, hvordan fisken er kommet i dåsen.

Dertil kommer, at olien og tomatsovsen er økologiske, og at ingredienslisten er kort - fisk, lage og salt frem for en række tilsætningsstoffer.

Ofte stillede spørgsmål om Pan do Mar

Hvad betyder bæredygtigt fanget?
Hos Pan do Mar betyder det skånsomme fangstmetoder som stang og line frem for trawl. Metoden reducerer bifangst af andre havdyr markant, fordi fiskene tages enkeltvis.

Er fisken økologisk?
Vildtfanget fisk kan ikke være økologisk certificeret, da det forudsætter kontrolleret opdræt og foder. Olivenolien og tomatsovsen i dåsen er derimod økologiske.

Kan sardinernes ben spises?
Ja. Benene bliver bløde under konserveringen og spises med. De er en af de bedre kilder til calcium i en fiskedåse.

Hvor længe holder en åbnet dåse?
Flyt indholdet til et andet fad, dæk det til og opbevar det på køl. Brug det inden for et par dage - fisk bør ikke opbevares i den åbne dåse.

Køb Pan do Mar hos os

Vi fører både tun, sardiner og makrel i flere lager, så du kan finde den, der passer til din brug. Flere varer findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.