Mount Hagen

Hos os finder du Mount Hagen: kaffebønner i espresso, arabica crema og barista cream, malet kaffe samt instantkaffe i almindelig og espresso. Alle økologiske.

Hvad er Mount Hagen?

Mount Hagen laver økologisk Fairtrade-kaffe på 100 procent arabica-bønner. Instantkaffen er dyrket på mineralrig vulkansk jord i Honduras.

Instantkaffen er mærkets kendetegn. Instant har traditionelt haft ry for at være ringere end bryggekaffe, og Mount Hagen er blandt de mærker, der har arbejdet på at ændre det.

Arabica indeholder mindre koffein end robusta og har en mildere, mere nuanceret smag med mindre bitterhed.

Sådan vælger du

Hele bønner holder friskheden markant længere end formalet. Kaffe taber aroma inden for minutter efter maling - har du en kværn, er hele bønner altid det bedre valg.

Espresso og crema er ristet forskelligt. Espressoristning er mørkere og kraftigere, crema er lysere og mere syrlig. Det er ristningen frem for bønnen, der adskiller dem.

Kiloposen er billigere pr. gram, men kun hvis den bliver brugt op inden for et par måneder. Kaffe bliver ikke dårlig, men den taber smag.

Instant er praktisk, ikke sammenligneligt. Den er beregnet til situationer uden maskine - på arbejdet, på rejsen, på turen.

Sådan opbevarer og brygger du

Opbevar kaffen lufttæt ved stuetemperatur, mørkt og væk fra varme. Kaffe optager lugt fra omgivelserne, så posen bør lukkes tæt.

Kaffe skal ikke i køleskabet. Fugten skader den, og den optager lugt fra andre fødevarer.

Brug vand på omkring 92 til 96 grader - altså lige under kogepunktet. Kogende vand brænder kaffen og gør den bitter. Det gælder også instant.

Mal bønnerne umiddelbart før brygning. Malegraden skal passe til metoden: groft til stempelkande, mellemfint til filter, fint til espresso.

Skyl kaffemaskinen og kanden regelmæssigt. Kafferester harskner og giver en bitter smag, som ingen bønne kan rette op på.

Godt at vide om koffein

Fødevarestyrelsen anbefaler, at gravide højst indtager 200 mg koffein dagligt - omtrent to kopper kaffe. Er du gravid eller ammer, er det værd at holde øje med det samlede indtag fra kaffe, te, cola og chokolade.

Koffein kan påvirke søvnen i op til seks timer efter indtag. Er du følsom, kan en kop sidst på eftermiddagen mærkes om natten.

Koffein kan give hjertebanken, uro og maveuro hos nogle. Ved vedvarende symptomer bør du drøfte det med din læge.

Du kan kombinere kaffen med vores øvrige kaffe, plantebaserede drikke samt kander og filtre.

Ofte stillede spørgsmål om Mount Hagen

Hvad er forskellen på espresso og crema?
Ristningen. Espresso er mørkere og kraftigere, crema er lysere og mere syrlig.

Skal kaffe i køleskabet?
Nej. Fugten skader den, og den optager lugt fra andre fødevarer.

Hvor varmt skal vandet være?
92 til 96 grader. Kogende vand brænder kaffen - også instant.

Er kiloposen billigst?
Pr. gram ja, men kun hvis den bliver brugt op inden for et par måneder.

Køb Mount Hagen hos os

Vi fører et udvalg fra Mount Hagen. Flere findes til discountpris. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.