Sumatra Lang Peber Økologisk - 40 gram - Mill & Mortar

Sumatra lang peber Økologisk 40 g – hel

Lang peber fortjener en plads i krydderiskabet — den kan noget helt særligt. Med sin varme pebersmag, de let brændte aromaer og de søde noter af kanel, kardemomme og ingefær har den et fantastisk samspil mellem styrke og sødme.

Posen indeholder hel, lang peber — én ingrediens. Lang peber er en historisk kuriositet: den var det dominerende peberkrydderi i Europa før den runde sorte peber og forsvandt, da søruterne til Indien gjorde den anden billigere. Den anvendes på samme måde som almindelig peber. Koglerne er lange, mørke og hårde. Duften er markant ved åbning. Posen rummer 40 gram. Koglerne er hele. De kan opbevares længe. Lang peber er en historisk sort. Mill & Mortar udvælger krydderiet. Aromaen holder gennem holdbarheden. Lang peber var almindelig i middelalderen. Koglerne er hårde.

Det gør produktet ideelt til den, der samler krydderier, hvor du har brug for en peber de færreste kender. Posen på 40 gram rækker længe.

Sådan bruger du lang peber

Riv den på et fint rivejern frem for at kværne den — koglerne er for lange og hårde til de fleste peberkværne, og det er den hyppigste årsag til, at posen bliver stående. Brug den til både kød, desserter og chokolade, hvor sødmen kommer til sin ret. Opbevar posen tørt. Luk posen tæt efter hver brug. Riv peberen på et fint rivejern. Posen rummer 40 gram. Krydderiet er økologisk. Peberen er hel.

Fordele ved lang peber

• Kun én ingrediens
• Søde noter af kanel og kardemomme
• Passer til både kød og desserter
• Hel så aromaen holder
• 40 g økologisk pose