Hvedekerner knækket Økologisk - 500 gr - Skærtoft Mølle

Hvedekerner knækket Økologisk 500 g – 100 % fuldkorn fra Skærtoft Mølle

Knækkede hvedekerner fra Skærtoft Mølle er hele korn, som er knust i uregelmæssige stykker — 100 % fuldkorn med både kim og skal. De uregelmæssige stykker er en fordel i brød: de giver en synlig og mærkbar tekstur i krummen, hvor et jævnt malet mel forsvinder helt. Skærtoft Mølle ligger på Als og maler kornet fra egne marker. Det er velegnet til brød og grød.

Posen indeholder udelukkende økologisk hvede. Med 344 kcal, 75 g kulhydrat og kun 2 g fedt pr. 100 g er sammensætningen typisk for fuldkorn. Kernerne kan anvendes i brød — både lyse og mørke — og til grød. Husk at de knækkede kerner suger væde til sig, så ekstra væske kan være nødvendigt i en dej. Kernerne giver samtidig brødet en fastere krumme.

Det gør produktet ideelt til brød og morgengrød, hvor du har brug for fuldkorn der kan ses i krummen. Forestil dig et brød med synlige kornstykker, som knaser let mod tænderne.

Sådan bruger du Knækkede hvedekerner

Læg kernerne i blød i koldt vand et par timer eller natten over, inden de kommer i dejen — det er den enkelte ting, der gør størst forskel, da tørre kerner ellers trækker fugt ud af brødet. Tilsæt ekstra væske til dejen. Til grød koges kernerne i vand eller mælk i tyve til tredive minutter under jævnlig omrøring. Server den med bær, kanel eller æble. Opbevar posen tørt og køligt.

Fordele ved Knækkede hvedekerner

• 100 % fuldkorn med kim og skal
• Uregelmæssige stykker giver synlig tekstur
• Kan bruges i både lyse og mørke brød
• Velegnet til både grød og bagværk
• Dansk økologisk korn fra Skærtoft Mølles egne marker