Kartoffelmel Økologisk- 500 gr - Biogan

Kartoffelmel
er ikke et mel i ordets egentlige betydning. Kartoffelmel er ren kartoffel-stivelse fremstillet af kartofler. Kartoffelmel indeholder ikke gluten.

Kartoffelmel bliver typisk brugt i roulade, lagkagebunde, og til jævning
af frugtgrød, saft eller i andre retter hvor man ønsker et klart udseende.
Men kartoffelmel kan også anvendes i kødfars og fiskefars fordi kartoffelmel
kan forøge vandbindingsevnen

Kartoffelmelsjævning kan laves af 2 spsk kartoffelmel og 5-6 spsk koldt vand
der røres sammen. Kartoffelmelsjævning må ikke koge, så bliver konsistensen
lang. Tag derfor retten af varmen før kartoffelmelsjævningen hældes i, i
en tynde stråle og under omrøring.

Næringsdeklaration pr 100g:
Energi:1436kj/336kcal
Protein:0,6g
Kulhydrat:83,1g
Fedt:0,1g