Pul Biber Chiliflager økologisk - 45 gram - Mill & Mortar

Pul Biber chiliflager Økologisk 45 g – mild tyrkisk chili med frugtig smag

Pul Biber chiliflager fra Mill & Mortar er tyrkiske chiliflager med en flot rød farve og en mild, frugtagtig smag. Kendes også som Aleppo-peber og står typisk på bordet i Tyrkiet som fast krydderi ved siden af salt og peber. Det er velegnet til dig, der vil have chili på bordet, og et oplagt valg til dig, der synes almindelig chili er for skarp.

Glasset indeholder pul biber chiliflager med 3 % frø. Chilien tørres, og frøene fjernes næsten helt, inden den knuses til de grove røde flager — det er fjernelsen af frøene, der holder styrken nede og lader frugtsmagen komme igennem. Smagen er mild og frugtagtig med svage noter af spidskommen, og farven er dyb rød og let olieagtig. Flagerne er grove nok til at kunne ses tydeligt på et fad.

Det gør produktet ideelt til bordet og den færdige ret, hvor du har brug for chili der smager af mere end varme. Forestil dig et fad hummus med et drys røde flager og en skvæt olivenolie henover.

Sådan bruger du Pul Biber

Drys flagerne direkte over færdig mad — hummus, æg, grillede grøntsager, kød og fisk. De fungerer også i marinader, i kødfars og i gryderetter, hvor de tilfører farve og mild varme. Prøv dem rørt i olivenolie som dip til brød. Fordi styrken er lav, kan du bruge markant mere end af almindelig chili. Opbevar glasset mørkt og tætlukket.

Fordele ved Pul Biber

• Mild og frugtagtig med svage noter af spidskommen
• Frøene er næsten helt fjernet — holder styrken nede
• Flot dyb rød farve der pynter på fadet
• Klassisk tyrkisk bordkrydderi
• 45 g glas økologiske flager