Sonnentor

Hos os finder du et bredt udvalg af Sonnentor: økologiske krydderier, urteteer i breve og i løs vægt, salt og bouillon samt sæsonvarer. Sortimentet er stort nok til, at du kan finde både det almindelige og det, der ellers er svært at få fat i.

Hvad er Sonnentor?

Sonnentor er et østrigsk mærke for økologiske krydderier og urter. Navnet betyder soldør, og logoet med den smilende sol går igen på hele sortimentet.

Det, der kendetegner sortimentet, er bredden i enkeltkrydderier. Hvor de fleste mærker fører de tyve mest brugte, har Sonnentor også de sjældnere - estragon, kørvel, ysop og lignende, som ellers kræver en tur i en specialbutik.

Sonnentors sortiment

Sortimentet dækker enkeltkrydderier og blandinger, urteteer i breve og i løs vægt, frugtteer, salt og bouillon samt sæsonvarer som julekrydderier.

Sådan vælger du te: breve er nemmest til den enkelte kop og til at tage med, mens løs te giver mere smag for pengene og lader dig dosere efter, hvor kraftig du vil have den. Frugtteer som hyben og hibiscus tåler lang trækketid uden at blive bitre, mens grøn te bliver besk, hvis den trækker for længe.

Blandt vores bedst sælgende er røget paprika, estragon, hyben- og hibiscuste samt havtornste.

Sådan bruger du Sonnentor i køkkenet

Tørrede urter som estragon og timian afgiver smag langsommere end friske og tilsættes derfor tidligere i tilberedningen. Regn med omkring en tredjedel af mængden, når du erstatter friske urter med tørrede.

Røget paprika bruges sparsomt. Røgsmagen er kraftig og kan dominere en hel ret, og den brænder let, hvis den ristes for hårdt - tilsæt den efter, at panden er taget af den kraftigste varme.

Urtete doseres med en til to teskefulde pr. kop ved løs te, eller ét brev. Blade og blomster trækker 5 til 8 minutter, mens rødder og bark kræver længere tid.

Opbevar krydderier og te mørkt, tørt og væk fra komfuret. Damp og varme er det, der hurtigst tager aromaen.

Du kan kombinere Sonnentor med vores øvrige krydderier og urter, te i breve samt te i løs vægt.

Derfor vælger mange Sonnentor

Alle varer er økologiske, og bredden i sortimentet betyder, at du kan finde den enkelte urt frem for kun færdige blandinger. Det gør en forskel, hvis du laver mad efter opskrift frem for efter fornemmelse.

Bestråling er ikke tilladt i økologisk produktion i EU, og økologiske krydderier er derfor ikke behandlet med ioniserende stråling - en behandling, der ellers er udbredt i konventionel krydderiproduktion for at nedbringe kimtallet.

Ofte stillede spørgsmål om Sonnentor

Hvor længe holder tørrede urter?
Uåbnet til den angivne dato. Efter åbning taber de gradvist aroma over seks til tolv måneder. De bliver ikke fordærvede, blot mildere.

Hvor meget tørret urt svarer til frisk?
Som tommelfingerregel omkring en tredjedel. En spiseskefuld frisk timian svarer nogenlunde til en teskefuld tørret.

Hvor længe skal urteteen trække?
Blade og blomster 5 til 8 minutter, rødder og bark længere. Frugtte tåler lang trækketid, mens grøn te bliver bitter efter få minutter.

Er teerne koffeinfri?
Urte- og frugtteer er naturligt koffeinfri. Grøn og sort te indeholder koffein. Det fremgår af ingredienslisten.

Køb Sonnentor hos os

Vi fører både krydderierne og teerne, så du kan finde det sjældne krydderi og aftenteen samme sted. Vi sender til din adresse eller til nærmeste GLS-pakkeshop.